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安德森一張臉漲得通紅，彷彿能感受到剛剛被他訓過的新人們幸災樂禍的視線，臉頰上火辣辣的。
下意識的，瞥了眼林晨。
只見這傢伙絲毫沒有關注這邊，目光緊緊盯著面前鐵板和不粘鍋上滋滋作響的肉塊。
“還愣著幹什麼，去重做啊！哦我的上帝，這種事情還要我教你，時間很多是不是？安德森！！起床了安德森！！”
“Yeschef！”
林晨的無動於衷和遊刃有餘讓他愈發煩躁，但又不得不壓抑心情強迫自己重新開始煎魚，整個人身周氣壓極低。
好不容易熬過午飯點，來到員工們休息的時間。
前廳服務員能好好休息，後廚可沒那麼舒服，還要準備晚餐需要用到的食材。
但相比於早上，還是會輕鬆很多。
每個人都有半小時休息時間，林晨毫不猶豫直接打車前往超市，買了幾袋冰粉籽和各種水果還有鈣片啥的回家。
冰粉需要時間凝固，等晚上下班了再做顯然不合適。
幸好超市和打工的地方離他租的房子不遠，花了十五分鐘買完菜到家，急急忙忙開始搓冰粉。
50克的冰粉籽配1500g的清水，配方乘以十，將冰粉籽用紗布裹好，浸泡在清水中用力揉搓，就像搓衣服那樣。
這裡有個小技巧，如果將紗布放在水面上搓，就會得到滿是氣泡的冰粉，如果放在水下搓，就會得到光滑的冰粉。
冰粉的口感爽滑，如果充滿氣泡的話吃起來會很奇怪，跟正宗不正宗無關，純粹就是沒搓好，但也有人愛吃這種口感，純看個人喜好。
沒搓多久，清水開始變得粘稠膠著，漸漸朝著稀薄的膠水狀轉變。
再取幾顆鈣片粉碎，用清水融化，將搓好的冰粉漿倒進揉麵機，用中低速加入適當糖漿攪拌，同時加入鈣片水。
除了鈣片之外，用牙膏或是石灰水都可以點冰粉，但是石灰水容錯率低，需要一定的技巧，用鈣片和牙膏更加簡便。
不用攪拌太久，十來秒就行，也不要使用打蛋器的攪拌頭，用揉麵頭就行，避免攪拌過久過快產生大量氣泡。
攪拌好之後倒入容器震掉多餘氣泡，表面漂浮的氣泡也用勺子挖掉，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏。
這麼大的量，自己家冰箱顯然是放不下的，只能放進餐車的冷櫃裡。
做完這一切，他又馬不停蹄趕回飯店，在最後幾秒時成功打卡。
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