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57爆炒土豆絲火焰的藝術 (第2/3頁)

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短短五分鐘的時間,一盆茄紅色中混雜著金黃色雞蛋塊的誘人菜餚出鍋,空氣中瀰漫的淡淡酸甜味迅速被番茄雞蛋的清香給掩蓋。

雞蛋看上去極嫩,表面似乎還微微流動的狀態,實際上已經凝固,裹滿一層濃郁的番茄汁液,讓人看了止不住口水狂流。

“呲啦”

油爆的聲音將幾人驚醒。

只見林晨拿起另一口鍋,將先前瀝乾水分的土豆絲整盆倒入鍋中。

土豆絲殘留的水分在鍋中迅速蒸發出大片白氣。

林晨握住鍋柄,手腕用力一抖!

“嘩啦”

猛烈的橘紅色火焰瞬間升騰而起,沿著鍋邊冒出的白煙衝入鍋內。

根根淡黃色的土豆絲於熊熊烈火中翻騰飛舞,宛如焰火中的精靈般耀眼。

“天、天吶!”

“魔術,這是火焰的魔術!”

大多數老外從來都沒見過大夏菜的製作方式,還以為跟那些其它國家的亞洲菜似的,就鍋裡煮煮炒炒。

驟然間看見這神奇的一幕,個個瞪大不可思議的雙眼,下巴張的老大。

鍋身連續翻動十幾次,抓起一大把青椒絲撒進去繼續翻炒。

也沒見他有什麼特殊動作,鍋中的火苗在某個瞬間突然熄滅,只剩下香氣四溢的晶瑩土豆絲在滋滋作響。

不用什麼特殊的調料,沿著鍋邊淺淋一丟丟生抽用來提鮮上色,再補點鹽味,少許雞精,最後撒上一把蔥花就可出鍋。

接下來的醬燒茄子就普通了許多,沒什麼技巧上的亮點,但香味卻比前兩道菜加起來還要香。

有郫縣豆瓣醬的加入,整個料汁泛著淡淡的紅色,醬香味十足。

土豆泥林晨在來的路上就一直蒸著,悶在旁邊,現在拿過來加些雞汁滷汁還有七七八八調味料搗成稀泥狀就算是大功告成。

西方人對於土豆泥簡直不要太熟悉,就跟大夏人看到米麵似的。

全程目睹林晨的製作過程,可以說土豆泥是他們最不期待的那一道菜。

看上去,無非就是更稀一點,其它似乎跟飯店和快餐店裡賣的並沒有什麼區別?

醬燒茄子和話梅排骨濃郁的味道一直往眾人鼻子裡鑽,他們的耐心在此刻也達到極限。

“快,給我來一份,四個菜都要!”

“這還選什麼,我也都要!”

“葷菜3歐,素菜1歐,米飯和土豆泥免費?總共才8歐而已,全

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