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水。
豬肉皮在這個年代也是稀罕貨，看著都燒焦了，沐盼弟心裡雖然有點心疼，但沒有發言。
沐夕陽拿起刷子將燒焦的部分刷乾淨，焦黃的肉皮就露出來了，這把盼弟看得直咽口水。
帶著油水的洗鍋水是不能浪費的，用來餵豬再好不過了。
水裡放入生薑片和料酒，然後將五花肉煮緊實再撈出來。
再將五花肉切成小塊放鍋裡炸到肉皮捲起來，放幾顆花椒，這樣就沒有那種毛腥味了。
“你可別小看煮肉的過程，這也是很重要的。”沐夕陽一邊做，也一邊給小妹解釋。
除了給她解疑答惑，也是希望她下次也會做，授人以魚不如授人以漁，不管什麼時候有一門技術是最主要的。
“嗯嗯，我曉得了。”看著鍋裡那已經上了糖色的肉，她根本就不敢張開口說話，就怕口水流了出來。
沐夕陽忍不住笑了，從兜裡掏出一口大白兔奶糖，這還是上次去供銷社買的：“給，吃顆糖解解饞，剩下的這個肉我給你炒點鹹菜，你帶到學校下飯吃。”
畢竟這年代有錢的還是極少數，所以，食堂是可以蒸飯的。一般住校的同學，都會自己帶米和鹹菜。
沐盼弟也是，但之前頂多就是抓點鹹菜酸蘿蔔直接去學校吃，還沒有放肉超過。突然聽姐姐這麼說，還忍不住有點吃驚：“姐，咱們家發財了？”
“發屁財，有你吃的就行了，自己也是大女娃子了，一個人在學校，別隨便跟著人出去，好好讀書就好好讀書，有那個天分可別糟蹋了。”
雖然知道沐盼弟是一個很嚴於律己的人，但是，沐夕陽還是忍不住叮囑了一番。
“知道了，怎麼個把星期沒見了，就跟著老媽一樣。”
“嫌我囉嗦，待會兒就別吃我做的菜。”
話是這麼說，但沐夕陽手裡的動作可以一點都沒停，將超好料的五花肉用勺子舀到邊灶的鍋裡，用小火慢慢燉。
然後又從罈子裡抓了一盆鹹菜出來切碎，然後將切好的肉沫加上菜油在鍋裡炒香，然後倒進切好的鹹菜碎。
這香味不比紅燒肉的差，再加上鹹菜的味道本就比較衝，這一下子，還在田裡忙活的人都忍不住了。
“楊春梅呀，楊春梅呀，你今天不喊我們去你屋裡吃飯，真的是說不過去了。”
“就是，你說你屋招娣從掉了次水後，這做菜的水平比那國營飯店做得還香，真的是因禍得福了。”
跟
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