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林茜打算製作肉乾，讓他們試試味道。肉乾體積小，熱量高，味道不重，還不易變質。味道重的食物容易引起他人關注。現在溫度逐漸升高，他們一晚上不回來影響不大，如果出門兩天不回來，帶出去普通食物很容易變質。
給他們每人帶上幾塊肉乾，應該挺合適的。不知道他們喜歡生烤肉乾的味道，還是喜歡滷過再烤的肉乾味道。林茜決定兩種都試試。
找到冰櫃裡翻找合適的肉，最好是牛肉，可惜沒找到。就用雞肉，豬肉和兔子肉代替吧。
把肉放進盆中，加清水沒過肉，加速凍肉軟化。
三人到地下室和雜物室尋找合適的爐子，雖然這是烈火小隊的駐地，但是幾個隊員的廚藝都很一般，自家有哪些廚具，幾人心裡都沒數。
翻翻找找，三人找到三個爐子，一大兩小。上面都有鐵絲網盤，正好用來烤肉條。
盆裡的肉已經軟化，林茜拿出一塊瘦肉多肥肉少的肉塊，先切成兩厘米左右的肉片，再切成兩厘米左右寬的長肉條。就得到了兩厘米寬兩厘米高的長肉條。
給兩人演示了一遍後，分別給他們一塊肉，讓他們也切成這樣的肉條。
差不多把一半的肉切成肉條的時候，林茜把這些切好的肉條放進一個大盆中，加入鹽、胡椒粉、孜然粉等調味料醃製，讓肉條充分吸收調味料的香味。
三人繼續切剩下的一半肉。等剩下的肉條全部切好後，之前醃製的一半肉條也已經入味。
把醃製好的肉條交給呂辛和邵大山，讓他們拿到爐子上用小火慢慢烘烤。兩人的野外生存經驗豐富，烤個肉條對他們來說很簡單。
剩下的一半肉條需要先滷製，在鍋中倒入清水，加入八角、花椒、薑片，蒜瓣，煮沸後轉小火燉煮一段時間，讓香料的味道充分釋放出來。
鍋中香料的味道被充分激發出來之後，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。
改成大火再次把鍋中的滷水煮沸後，把剩下的一半肉條倒進鍋中，保持滷水沸騰一分鐘左右轉成小火慢燉。這樣燉才能讓滷過的肉條鮮嫩多汁。
三十分鐘後，肉條煮熟了，撈出一塊嘗一口：肉質鮮嫩，汁水充足，不是那種軟爛的狀態，肉條還保留著略微彈牙，略有嚼勁的口感。
這樣的狀態剛剛好，太過軟爛的肉條就沒有辦法烤成肉乾。
將肉條撈出，放到一邊控水。再拿一個乾淨的大盆，把滷水倒進去晾涼，這個是可以重複使用的。
把滷好的
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