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一覺醒來，下午一點半。林茜立馬起床，到衛生間洗了一把臉，清醒一下。
急急忙忙來到廚房。中午韓雙告訴自己，他們應該會在5點前回來吃飯，現在還有3個半小時左右，時間不算緊迫，但也不是很充足。
把雞胸肉的水分控幹，加入鹽、料酒、澱粉，放在一邊先醃製著。青椒、洋蔥切塊備用。
取一個小碗，加入醬油、糖、醋、味精、澱粉和水，攪拌均勻備用。這就是一會兒做溜肉段的醬料。
雞胸肉還需要醃製一會兒，林茜先處理雞腿肉。把雞腿肉從水裡撈出來，放進之前煮五花肉後，已經洗乾淨的鍋中。加入清水和薑片，大火將水煮沸後撇去浮沫，把雞腿肉撈出控水。
把另一個洗乾淨的鍋放在燃氣灶上，開火。鍋裡水都蒸發掉之後，倒入半鍋植物油，大火加熱至油溫六成左右。
這時候雞胸肉段醃製的差不多了，將醃製好的肉段逐個裹上澱粉，放入熱油中炸至金黃色，撈出瀝油。
再將控幹水的雞腿肉，放進熱油。待雞腿肉塊炸至金黃，撈出瀝油備用。
把剛剛用過的不鏽鋼盆洗乾淨，找一塊乾淨的廚房布擦乾後。把鍋裡的油倒進去，留著以後炸其他東西使用。
雖說炸過食物的油反覆使用不健康，但在這個很多人還在溫飽線上掙扎的地方，油健康不健康，根本不在考慮範圍內，因為很多人都吃不上植物油呢！
起碼林茜這陣子就沒吃過植物油，如果烈火小隊的幾人，覺得這些油不應該再食用，而讓林茜處理掉的話，林茜會選擇拿回家去吃掉。
這兩個菜處理到這一步，就可以暫停了。等到小隊幾人回來，再加入調料炒制一下，就可以上桌了。
林茜現在打算做五花肉燉土豆，這個菜比較需要時間，燉的越久越軟爛入味。
拿出一個土豆去皮切成塊狀。剛剛炸過雞肉的鍋加熱後，重新倒入涼油，放入薑片和蒜末爆香，加入上午煮過的五花肉煸炒至表面微黃。
接著，放入土豆塊繼續翻炒均勻。倒入適量的清水，加入料酒、醬油、白糖和八角等調味料，大火燒開後轉小火燜煮約 30 分鐘，直到五花肉和土豆變得軟爛。
這個鍋裡的五花肉燉土豆先煮著，林茜把另一個鍋刷乾淨，用來做醬燉鯉魚。
還是熱鍋涼油，放入薑片和蔥段煸炒出香味。接著，將鯉魚放入鍋中，煎至兩面金黃。
把鯉魚輕輕推到鍋底的一側，微微抬起鍋把手，讓鍋裡
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