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叫做芽菜，可是吃擔擔麵必不可少的靈魂！”
靈妙把炒香的芽菜同樣盛盤放在肉沫的旁邊等待取用。
原本暗黑色的顆粒在經過爆炒後，棕色逐漸顯現出來，像一顆顆燒焦的蜂蜜軟糖，在角落裡暗自散發著淡淡的自然香味。
一些觀眾被這味道給勾起了饞蟲，不等主食出場，就已經迫不及待先開始品嚐小菜了。
「今天吃什麼：欸！這個芽菜，和我想象中好不一樣啊！」
「我一口吃八個：就是就是！本來看顏色還以為會是哭的，結果沒想到是鹹鹹甜甜的！」
「人為什麼要上班：我喜歡它脆脆的口感！」
「今晚真的早點睡：好吃是好吃，就是有點鹹……我邊在現實裡喝水邊吃哈哈哈哈」
靈妙有些哭笑不得，
“因為是要就著麵條一起吃的呀，這是鹹菜，空口吃當然會鹹啦！”
見直播間的觀眾們都有些等不及了，她加快了手上的動作。
準備好的麵條先放進已經燒沸的水裡，趁著煮麵條的這段時間裡，靈妙先把幾個碗底給調製好。
先往碗里加入一小勺剛才做好的芝麻醬，然後把炒制好的酥脆豬肉沫加進碗裡把芝麻醬化開，
放入適量的食鹽和白糖調味後，芽菜也被不要錢似的放進碗裡。
最後，再撒上一小勺辣椒醬和蒜末，整個底就算調製好了。
麵條此時也煮好浮在水面上，靈妙把它們撈出過了遍涼水。
變得更緊緻有彈性的麵條被均勻放進七個碗中，再往上頭撒上一把肉沫和蔥花，擔擔麵的製作就算大功告成了！
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