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第88章
趙鸞鸞大概講了下自己想更新釀酒工藝,嘗試釀造高度酒的事。唐飛揚聽了更是對自家夫人敬佩不已。
他不懂工藝,但是對市場是極其瞭解的。
目前市場上只有兩種產品,一種是小作坊釀造的苦酒,口感很差,但勝在便宜,主要的消費者是普通人民,佔市場份額的六七成。另外一種是百年以上大酒坊生產的精品酒,度數比苦酒略低,口感醇厚,是大部分酒莊主要經營的產品,也是達官貴人們宴請時的高檔酒。
這種精品酒,各家有各家的口味,釀造方法都是商業機密。如果夫人可以成功創造新的精品酒,是絕對不愁銷路的,是門可以賺錢的生意。
如果這種新酒還比其它家度數更高,那必然可以賣出天價,以他們酒坊的規模,大批次生產後賺來的錢夠他們花幾輩子。
於是興奮地帶著大家來到酒坊。
酒坊從外面看是一個二層小樓,實際裡面是一層幾百平的寬敞空間,十幾米的樑柱將整個屋頂挑高,地上有大大小小數十個排列整齊的酒池。
除了門口的兩個,其它都敞開蓋子,裡面空無一物。
“老楊,老楊!”唐飛揚喊了兩聲,聲音在空曠的房間裡面迴盪。
許久沒有人回答。
“夫人,我去前面找看看,你們稍等。”
趙鸞鸞點頭,一邊四處逛著,一邊在心裡盤算怎麼跟他們描述現代蒸餾釜的樣子。
這些酒池應該是發酵池,目前世面上的酒都是從發酵池盛出來後,再進行過濾等處理,直接裝入酒缸封存,待成熟後銷售。
現在她需要製作出蒸餾釜,將酒漿放入其中提純,就可以大大提升酒精度,得到她想要的高度酒。
可惜她只懂得原理,還只是皮毛,離具體落實還相差很遠,要跟釀酒師傅進一步討論。
在趙鸞鸞思考時,金燦和燕瀛洲被角落那些巨大的陶缸吸引了注意力。他們足足有兩人高,上下口窄,中部隆起,表面光滑。
金燦拍了拍,隨口問:“燕大哥,你能不能上去?”
他脖子後仰,努力向上看,想搞清楚裡面有什麼,但巨大的肚子擋住了他的視線。
燕瀛洲覺得這些缸特別適合練習步法,跟他在邊關時的梅花樁有異曲同工之妙。
自從來到京城,他已經很久沒有練輕功了,也一時技癢,很想上去看看,繞著轉了兩圈,發現找不到可以借力的地方,但是好勝心又不允許他就
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