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妝，你是認真的嗎？”
蘇明妝正要回答，孫掌櫃大嗓門又道，“小人支援夫人！無論夫人做什麼決定，是把小人辭了，還是把望江樓換成別的生意，小人都支援！夫人做什麼，小人都支援！”
“……”蘇明妝。
王嬤嬤——這孫掌櫃雖然如鐵疙瘩一般執拗，但倒是個慧眼如炬的，看出了小姐的好了。
霍薇欲言又止，最後沉聲道，“關於望江樓之事，我得和今宴商量一下。”
蘇明妝點了點頭，“好。”
之後，又說了幾句，眾人便散了。
裴二夫人和孫掌櫃一走，蘇明妝就開始頭疼，她揉著額角，抱怨道，“真是……飯可以亂吃，話怎麼能亂說？我剛剛在胡說八道什麼？改什麼行啊？就這麼維持現狀，一年後拍拍屁股走人豈不是很好？非要整這么蛾子，他們若不同意倒好，如果同意……以後如何脫身？”
越想越後悔。
王嬤嬤好奇地湊了上來，“小姐，您打算讓望江樓改成什麼？” 。
霍薇聲音微顫，“但……也不能說轉行就轉行吧？”
蘇明妝點了下頭，“確實，百年老字號突然轉行如兒戲一般，但除了轉行，我也想不到什麼辦法。首先，一個酒樓最重要的是廚子。但望江樓廚子的廚藝水平，嬸母您也是品嚐過，要麼讓那廚子奇蹟般的脫胎換骨，要麼重新僱一個廚子。
先不說短時間去哪物色一個靠譜廚子，只說，那新廚子來了，從前的老廚子怎麼辦？新廚子的工錢如何定？廚子可是酒樓的生命，工錢不會低，給新廚子那麼高的工錢，讓其他舊部怎麼想的？若是其他酒樓，大可以優勝劣汰，難道望江樓可以嗎？”
孫掌櫃心一橫，猛地抬起頭，“夫人，那就把小人劣汰掉吧，小人知曉自己性格執拗，不適合做掌櫃的位置！”
霍薇一愣，急忙要攔。
還沒開口，就聽身旁女子軟糯的聲音緩緩道，“小二們可以優勝劣汰嗎？望江樓的小二勤勞肯幹、衝勁兒足，但太過剛直，應變能力欠缺。回頭僱了個世故圓滑的掌櫃，掌櫃能調教好他們嗎？他們能聽掌櫃的嗎？而且我們把孫掌櫃您辭退或者做回小二，其他小二能同意嗎？怕是會衝到國公府，堵在我院子門口抗議吧。”
她可不是隨便說說，他們是真的抗議過。
眾人沉默。
“還有廚子，其廚藝水平是肯定不能留的。換句話說，若真放開了優勝劣汰，你們這些人怕是留不了幾個，”蘇明
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