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等許沁玉一行人過去食肆門口時, 三個跑堂的婦人也是剛到。
三人跟許沁玉打了聲招呼，神情也都挺激動的。
許沁玉望著食肆上還蓋著紅布的招牌，上前扯下紅布，露出‘許記食府’四個大字。
聞氏, 寧姐兒跟成哥兒功哥兒激動得臉都有點紅, 許沁玉面上倒是看不出什麼來, 只心底也是感慨萬分，她上前開啟許記食府的大門，裡面的桌椅板凳乾乾淨淨, 擺放的整整齊齊。
許沁玉回頭笑道：“今日食府就正式開業了，大家都先各自去忙吧。”
三個跑堂的暫時沒事可做, 過去後院幫忙。
許沁玉要忙得事情不少，就算是成哥兒能幫忙的都不多，和麵揉麵都是要許沁玉自己來，就是一個簡單的和麵揉麵該放多少水分幾次放, 揉麵的力道, 這些都會影響最後面食的口感。
成哥兒也是洗菜切菜這些。
其他人能夠幫忙的也不多，幫著燒水，再做下灑掃，幫忙打水, 幫著把許沁玉把包好的食點放在大蒸籠裡。
其他照看蒸籠的時間這些，都不用他們幫忙, 許沁玉只是聞著食物的味道，都知什麼時候撤火最合適。
所有人都是幹勁十足。
時間不知不覺的過去。
食肆跟酒樓差不多是集市上最先開門的, 但這個時間點也不會有人上門用朝食。
其他的商鋪陸陸續續都到辰時三刻才開了大門正常的營業, 等待客人。
一般的胭脂水粉布行首飾鋪子這些雖然是辰時三刻開門, 但等到有客人都吃過朝食, 才有閒心開始逛集市，買買東西甚的。
所以這會兒哪怕集市上所有的鋪子和小商販都來了，但客人還是不多。
許記食府隔壁的胭脂水粉鋪的女掌櫃範翠芳，辰時三刻才慢悠悠過來。
她是胭脂水粉鋪的掌櫃，平日有個二三兩銀子的工錢，她是個寡婦，十年前逃荒來到西南的，家人跟孩子全在那場饑荒中死去，她運氣好，得了一員外夫人的救。
後來她就留在員外夫人身邊幫忙。
員外夫人有家胭脂水粉鋪子，她又有一手調香的本事，這些胭脂水粉里加了她調製的香，更受客人喜歡，員外夫人也很好，給她工錢讓她幫忙調香。
後來員外夫人的生意越做越大，就搬去饒州城又開了家胭脂水粉鋪，但源寶鎮的這個店也還開著，就由她繼續留在這邊做掌櫃。
她在鋪子做掌櫃
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