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後世南方吃魚，都是讓魚攤老闆把它們殺了切後再拿回家煮。其中有一些人是因為不會殺魚的緣故，也有害怕苦膽弄破的人。
他家鄰居就弄破了一回，他家因為有孩子和老人，每隔兩三天就會買一條魚回來熬湯喝。
常常殺魚的人，居然也有失手的一條。
那條魚最後只能扔了，對方重新去買了一條回來熬湯。
因此，別以為老手就不會失手，魚攤老闆都不敢放這樣的話出來。
不過人家是老闆，苦膽破了他可以重新撈一條來殺，用來賠償給客人。
“想子你看，這就是苦膽。”
趙奶奶從魚肚子裡掏出一堆內臟，指著一個小黑團跟孫兒說道。
“原來這便是苦膽啊！”
趙想湊近了看。
“咦，好腥。”
他的嗅覺比較靈敏，這魚腥味湊近了就更腥了。
“行了，你去燒火吧！奶奶把它們煎一下，然後用來熬湯。把骨頭都熬化掉的魚湯，奶白奶白的，可香了。”
趙奶奶廚藝是家中最好的，她這麼一說趙想自然高興地想跳起來。
於是跑到灶後把鐵鍋燒了起來。
“奶奶，這麼香的魚湯我能喝兩大碗。”
比成年人巴掌大的魚說大不大，說小不說。而且這魚的刺有點多，最好的辦法就是煎得兩面金黃，然後用來熬湯。把小刺熬化掉，留下大刺就不怕喉嚨被刺卡住了。
而且老人孩子多喝魚湯是對的，對身體好。
不像後世大多數人都有些營養過剩，肉吃到後面都不想吃了。
只有魚不膩人，經常吃也不擔心會三高。
趙想看著奶奶把幾條魚全煎了，放上生薑和蔥頭，澆上開水蓋上鍋蓋，大火燒開然後轉小火慢慢熬。
這樣熬出來的魚湯才會把魚骨都熬化掉，而且隨著時間的推移，魚的香味漸漸瀰漫在廚房裡。
“好香啊！奶奶，今天我們都喝兩大碗。”
趙想趴在灶上，湊近喝鍋邊上的香味。魚的腥味已經沒有了，只有濃濃的食物香氣。
“好。”趙奶奶在洗蔥，等下魚湯起鍋後，可以撒點蔥花在上面點綴。
“晚點我用盆把它們裝起來，晚上你送到牛棚去。”
外面的雨早停了。
“我知道的奶奶，爺爺呢？”
剛才一直在燒水，都沒注意到趙爺爺。
“他在編
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