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蛋炒飯其實挺簡單的，算是上手最容易的國民美食之一。
這道菜的製作過程並沒有太多的技術要求，即使是讓從沒有炒過蛋炒飯的二弟衛國來掌勺，張衛東在一旁指導，張衛東認為也不會有太大的問題。
想到這裡，他倒是頗為意動，跟衛國提出了這個建議。
但衛國聽到後，立刻把頭搖得像個撥浪鼓一樣，表示他可不敢。
“哥，我雖然做過幾天飯，但從未炒過蛋炒飯，你可千萬別讓我炒蛋炒飯，雞蛋可是非常珍貴的食材，如果我不小心把它炒壞了，我肯定會自責心疼死的。”衛國開口道。
“只是幾個野雞蛋而已，就算真的被炒壞了，也沒什麼大不了的。畢竟這些雞蛋都是我們自己找到的，又不用花一分錢去購買。”
張衛東微微一笑，安慰著衛國。
但衛國仍然堅定地搖頭，不願嘗試。
見此情景，張衛東也沒有勉強他。
“好吧，既然你不願意，那這次的蛋炒飯就由我來做吧。你可以在旁邊觀看，學習，下一次就會燒了。”
衛國聽了，眼睛頓時亮了起來，連連點頭表示贊同。
這個可以有。
他其實只是怕浪費食物。
要是學會了，那他自然會主動炒蛋炒飯，畢竟可以替哥哥分擔一些家務，他很樂意。
張衛東一邊著手準備食材，一邊也跟衛國分享著炒蛋炒飯的小竅門。
他打算炒的也只是最低配版的蛋炒飯。雞蛋和米飯，完了。
如果為了增加蛋炒飯的營養，還有口感啥的。
也可以新增各種食材搭配。
豐富蛋炒飯食材的多樣性。
後世很多花裡胡哨的蛋炒飯，食材那叫一個五花八門，胡蘿蔔，洋蔥，火腿腸，牛肉啥的，都會往裡加。
但是，張衛東覺得，簡簡單單的蛋炒飯就已經很美味了，完全沒有必要新增這些。
而且，考慮到如今是79年，這個年代物資的匱乏，哪裡還有心思去變著花樣去炒蛋炒飯呢？
大家都在溫飽線上掙扎，只要能填飽肚子就算是很不錯了。
因此，張衛東也沒有打算做那些花裡胡哨的炒飯。
只需炒一盤低配版的蛋炒飯就可以了。
而且，這已經足夠讓弟弟妹妹吃的很開心了。
中午剩下的冷飯，被張衛東盛了滿滿一盤，這種剩飯，剛好適合拿來做蛋炒飯。
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