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味道好不好,主要就得看這個調味汁,搭配比例一旦有誤,做出來的味道就差多了。”
趙松林一邊說著一邊拿出專業的測量工具,將每一種調料的份量都做到精準到毫克。
“趙師傅,你今天可真是讓我大開眼界了,我從沒想過做一道菜,不僅有講究,而且還如此精細的!”
周青瑤看著趙松林拿著類似量杯一樣的東西,將各種不同的調味品進行了精準測量,臉上也忍不住浮現出一抹驚訝之色。
“那當然!對於普通人來說,做菜就是一件簡單的事。可對於我來說,每一道菜都可以稱得上是藝術!”
趙松林頗為得意,自然是來自於他對美味品質的終極追求。
在陸小陽看來,趙松林好像不是廚師,更像是在做實驗的科研人員一樣,一分一毫都做得那麼的精確。
“趙師傅,像你這麼認真仔細的廚師還真是少見,都可以稱得上是美食藝術家了!”
周青瑤一邊說著一邊在筆記本上紀錄,同時還拿出手機進行拍攝,將趙松林製作這道‘錦鯉躍龍門’的過程拍下來。
“哈哈!周小姐過獎了。”
趙松林聽到周青瑤的誇讚,心裡也是十分高興。
對於美食藝術家這個稱呼,他倒是十分受用。
“趙師傅,要做好一道美食,還真得認真才行啊!”
陸小陽想起之前他曾跟著薛長生學做番茄炒蛋,薛長生就說他過沒認真,所以做出來的番茄炒蛋差些意思。
現在看到趙松林做菜,陸小陽才明白,當時他還真的沒有認真。
“那當然了,任何事情都得認真做才能出成績了。”
趙松林說這話的時候,已經將各種調料都搭配好了,接下來就是開始最重要的步驟了。
幾分鐘之後,趙松林將炒制好的料汁淋在了那條早已擺好盤並且炸制定型的鯉魚上。
再配上幾點香菜花,這道菜就算是做成了。
只見盤中的鯉魚被濃稠的料汁包裹,渾身金色油亮,飛躍而起,頗有神韻。
“這道菜無論是擺盤還是顏色都堪稱極品,就是不知道味道如何?”
周青瑤看著這道菜是讚不絕口,而陸小陽更是不住的咽起了口水。
很顯然,趙松林這道菜做得是相當成功。
“味道怎麼樣嘗一嘗不就知道了!“
趙松林很是自信滿滿,甚至都不用嘗試一下味道。
“趙
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