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野豬肉分量很足,無法及時吃完,便用來醃製燻烤,留等以後享用。
狗子們分去了大部分豬下水,頭尾和部分美味的內臟,則被徐真留下,給大家準備飯食。所以晚飯便圍繞著野豬展開,肉食充足,能吃到人發膩。
分割豬肉的活,是陸沉沉乾的。
野豬皮糙毛硬,不容易下手,得用點力氣才行。
小陸同志不以為苦,他對可以施展刀法的活,向來是願意幹的。豬頭,豬尾,豬蹄,豬下水……早早剁開,被徐真拿去滷了,這些玩意都是美味,但得處理一下,否則真不容易下嚥。
為犒勞陸沉沉的辛苦,豬腦花特地留給了他。
“唔,味道還行,還得再加點辣”,張文書用筷子挑了一下嚐嚐,感覺味道單薄了點,“我以前吃火鍋的時候,偶爾會燙一份嚐嚐,比這個細膩點。”
陸沉沉卻不在乎,他是用勺舀著吃的,大口大口的,看著很香。
仲黎黎也挑了一點,用舌頭咂了咂,感覺也不怎樣,好奇地看著陸沉沉:“有這麼好吃麼?”
“好吃”,陸沉沉又吞了一口,說道:“徐真嫂子說,吃啥補啥,讓我多吃點。”
張文書點點頭,卻越發好疑惑:“倒是有這麼個說法,不過……吃豬腦子,最多也就補成豬腦子,跟你不相上下,不算提升吧?”
“……”
豬蹄與黃豆一起燉的,香味撲鼻。
眾人都愛吃,但也就嚐嚐味道,沒多少肉。
豬頭肉和豬耳朵滷完,與剁碎的野菜混合著,切了整整一大盆涼食。熱天吃這個,十分享受,是特別好的下酒菜。若能在水缸裡冰鎮幾瓶啤酒,就真的完美了。
豬血今天找到了好搭檔,與豆腐燒了一盆。
豬大腸是保留菜品,與洋蔥,青椒一起炒的。
蔣德金下午主動要求清洗豬大腸,說自己很擅長,請組織將這項任務分配給他。但其餘眾人強烈反對,只好作罷。
張文書嚼了一塊,點頭稱讚:“這個好,肥美豐膩,一咬腸裡的汁便滋到口中,我太喜歡這個感覺了。”
眾人有同感。
薛甜甜放下筷子,飲了口茶,說道:“我現在想不起來災變前豬肉的味道了,不過好像比這個好吃。不都說野味更鮮美嘛,為什麼會這樣?”
趙世清嚥下口中的東西,為她解釋道:“那是人胡說八道的,野豬生存在荒野裡,飢一頓飽一頓,運動量大,肉長的結實,脂肪又不及家
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