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第18章 鹽草疙瘩湯,炸薄荷葉 (第1/3頁)

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進石洞,把昨晚收拾乾淨的兔肉拿出來。剁塊,倒進加熱的石鍋之中,昨天蒼梧獵回的獠牙豪豬挺肥的,豬板油就熬了一大缸豬油。

豬油炒熱,發出滋滋聲響。

兔肉下鍋翻炒,江暖用小火打算慢慢煸。

翻炒兩下,就拿過麵粉開始和麵,打算弄麵疙瘩。同時,還將要用的鹽草清洗乾淨備用。

這次江暖打算用鹽草乾煸兔肉。

沒別的調味,一切就只能從簡。

突然,江暖想到蒼梧採摘回來的薄荷,開口道:“蒼梧,你泡好獸皮,再去河邊採摘些薄荷回來,我給你炸點薄荷葉吃吃。”

一聽。

蒼梧頓住了。

“薄荷葉能炸著吃?”

江暖點點頭,答道:“能啊!咋不能。別說薄荷葉,連茅草也能吃,不過得挑嫩芽芽。”

紅日前。

南方某地有吃烏米飯的習俗。

這所謂的烏米飯,就是在四月初八,牛生日這天進山採摘各種植物的嫩葉,其中以烏飯葉、楓以及臘子樹葉等等,新增各種植物的嫩葉搗成汁液,再用這種汁液浸泡糯米。

據說能隨便吃植物嫩葉嫩芽,就只有四月初八這一日。

這一日是牛王節。

那天,所有植物嫩葉嫩芽都能食用,且不擔心中毒。

當然…

其真假無從考究。

“…我認為,還是不亂吃為好。”蒼梧道。

嘴饞,貪吃。但是,萬事以性命安全優先。將兩張獸皮放入石缸之中浸泡好,他蹲著身洗手。

再起身,去河邊採摘薄荷葉。

聞言,江暖聳聳肩不予置評。

兔肉漸漸泛起金黃色澤,香味撲鼻而來。再加入洗好的鹽草一起翻炒,鹽草漸漸變軟變色,江暖繼續翻炒,直至鹽草炸幹成焦黃色。

這樣能讓鹽分與兔肉融為一體。

同時,鹽草也會變得酥脆可口。

聞著味,江暖惋惜道:“要是能再加上點花椒辣椒和生抽老抽料酒等調味,這道乾煸兔肉味道能更上一層樓…”

說著話,她快速將乾煸好的兔肉舀出。

沒有姜蒜和酒去腥,這道乾煸兔肉略微有些腥。

但是,這並不影響這道菜的美味。

鍋中殘留的豬油,江暖沒有舀出,而是直接添水,將剩下的鹽草一起煮。煮沸後,再開始煮麵疙瘩。

本來,她

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