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了。宋老頭就把後罩房當倉庫雜物間。
空蕩蕩的四合院裡，陶暮有個屬於自己的房間，就是西耳房。裡邊按照陶暮的喜好重新裝修過，空調電視電腦一應俱全，就連床的厚度都是陶暮最喜歡的。被子是天天曬過的，還帶著太陽的味道。陶暮一趟上去就覺得睡意昏沉，沒一會兒就睡著了。
然後他迷迷糊糊地，夢見了自己小時候的事兒——
陶暮五歲的時候闖進宋記的後廚，抱著宋老頭的腿仰頭叫爺爺。他模樣好，嘴巴甜，小小一個人兒，奶聲奶氣的央求宋老頭，讓他在宋記打雜換飯吃。他說孤兒院的飯是大鍋飯不好吃，宋記的飯隔一條街聞著都香：“爺爺您做飯這麼香，肯定有本事。我想跟您學本事，我給您打工，我不要錢，您給我一口飯吃就行。”
五歲的小孩兒，能幹什麼？宋老頭性情孤拐，平時最不耐煩衚衕裡大嚷大叫一窩蜂的熊孩子。可陶暮小小一團子，軟軟的白白的，抱著宋老頭大腿的時候，宋老頭能清晰的感受到小孩子比成年人高一些的體溫。他低頭看向陶暮，陶暮烏溜溜的眼睛裡滿滿的都是他。
宋老頭一下子就心軟了。他想起自己的兒子。當初他被下放，他老婆耐不得苦，扔下老人孩子改嫁了。他兒子從小就在街上游蕩，天天飢一頓飽一頓，可能就像陶暮似的。如果那時候有人肯伸把手管管他兒子，興許他兒子就不會學壞，就不會在嚴打的時候捱了槍子兒。
陶暮就這麼在宋記留了下來。他年紀小，幹不得重活兒。就在後廚幫忙刷碗洗菜。宋老頭清閒的時候教陶暮做菜，手把手的教，從削土豆皮切土豆絲到雕花勾芡顛勺掌廚。陶暮足足跟宋老頭學了七八年。冬練三九夏練三伏，手上磨出一層層老繭，指頭上留下一道道傷疤，從來沒叫過苦喊過累。
宋老頭於是就把陶暮當成了關門弟子。在宋老頭學廚那個年代，講究的是一日為師終身為父。師傅認了徒弟，不僅要教徒弟手藝，還得替徒弟操心前程，甚至連婚姻大事都要過問。比父子也差不了什麼。
宋老頭還把正房西邊兒，原來是書房的西耳房改了給陶暮住。方便陶暮每天晚上做完作業練完刀工基本功，直接休息睡覺。不用再折騰回孤兒院。陶暮從六歲那年住進四合院，一直到十二歲上初中。有人開始笑話陶暮身上永遠都帶著蔥薑蒜的油煙味兒，很不洋氣。
嘲笑的人多了，陶暮便不想在宋記做了。鬧著去衚衕外邊的一家西餐店打工。因為穿馬甲襯衫看上去比大褂布鞋更洋氣。後來陶暮又陸陸續續的打過各種“洋氣”的
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