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這些生活模式全都消失了，人也都走掉了，那些唱奧斯曼和歐洲合璧的土風—歐風歌曲的娛樂場所也關閉了，取而代之的是吃炭烤羊肉串—阿達納烤肉丸、喝拉克酒的喧鬧場所。自娛自樂跳肚皮舞的年輕人對缽扎不感興趣，所以麥夫魯特再也不去獨立大街一帶了。
二十五年裡的每個冬季，每晚八點半左右，電視裡的晚間新聞結束時，他開始在位於塔爾拉巴什的出租屋裡做出發前的準備。他穿上妻子為他織的咖啡色毛衣，戴上羊毛帽子，圍上打動顧客的藍色圍裙，罐子裡已裝滿妻子或女兒們加了糖和特殊香料調好味的缽扎，他拿起罐子掂一下（有時會說，“你們放少了，今晚很冷。”），穿上黑色外衣和家人告別。以前他會對兩個年幼的女兒說，“別等我，你們先睡。”現在，見她們在看電視，有時他只說一句，“我不會太晚回來。”
出門後的第一件事，就是把兩個裝滿缽扎的塑膠罐連同掛鉤一起綁到扁擔的兩頭，把那根用了二十五年的橡木扁擔放到肩膀靠脖後的位置，像一個戰士上戰場之前最後看一眼是否帶了子彈那樣，檢查一下腰帶和外衣內袋裡是否放好了裝著鷹嘴豆和肉桂粉的小袋子（有時他妻子、有時他的兩個著急的女兒、有時是麥夫魯特自己往手指大小的塑膠袋裡放鷹嘴豆和肉桂粉），然後開始他那永無止境的沿街叫賣。
“最好的缽扎……”
他很快就到了上面的街區，在塔克西姆轉彎後，他一旦決定當天去哪裡，就馬上加快腳步朝那個方向走去。除了在一家咖啡店抽菸休息的半個小時，他一直在不停地叫賣。
購物籃像天使一樣降落在他面前時是九點半，麥夫魯特當時在潘尬爾特。十點半的光景，他來到居米什蘇尤的后街，走到一條通向小清真寺的黑暗小街上，他發現了一群野狗，它們在幾星期前也引起過他的注意。野狗們一般不騷擾街頭小販，所以麥夫魯特在此前並不懼怕它們。然而此刻一種怪異的緊張讓他的心跳加速，他慌亂了。他知道，一旦有人害怕，野狗就會立刻嗅到並襲擊那個人。他要求自己去想別的事情。
他努力地去想一些美好的事情，比如和女兒們邊看電視邊說笑、墓地裡的柏樹、過一會兒回家後和妻子聊天、先生閣下的“你們要保持內心純淨”的教誨、前些天夢見的天使。但這些都沒能讓他從心裡趕走對野狗的恐懼。
“汪汪汪汪”一隻狗號叫著向他逼近。
它身後的第二隻狗也在慢慢地靠攏過來。黑暗中很難看清它們，因為它們全身土褐色。麥夫魯特看見遠處還有
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