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所有水分都出來，掀開鍋蓋用勺子推一下，要掌握好火候，牛肉粒要炸的酥香有嚼勁，再把需要的各種調味放裡面，因為做的是香辣的，辣椒量有些多，牛肉醬顯得顏色已經是對的了，濃油赤醬，很是好看。
熬牛肉醬是要一個熬的時間比較久，也要更有耐心一些，站在鍋邊一直攪拌，看了看時間，豆豉的要等明天才能做出來了。
下午五點，吳老闆騎著自己拉風的摩托車又來了，只是一進來就聞到了一股濃烈的香味，這麼看來是自己的辣椒醬了，媳婦這次懷孕害口特別嚴重，這幾天一直都在吐，好不容易有個想吃的東西，其實超市裡賣的也有，但各種新增劑，他實在不敢買，
“徐老闆？”
徐小溪從後廚出來，她剛剛把泡菜做好封好口，泡菜的凹進去的口槽裡沿邊倒上水，密封起來。
“吳老闆來了。”
吳老闆一看到徐小溪還穿著圍裙，就知道是在後廚還忙著呢。
“牛肉醬，我都聞到味道了，咋這麼香。”
別說他媳婦了，就是他都在咽口水，回去拌米飯要吃好幾碗。
徐小溪笑著點頭，這次牛肉醬確實做的不錯，色澤，味道，賣相都很好，她也很滿意。
“考慮到嫂子是懷孕，有新增劑的東西要少吃，裡面的黃豆醬我是挖的對面鄰居家做的，她婆婆的老手藝，特別香。”
吳老闆聽完這話其實有些感動，徐老闆不僅僅是廚師，還會考慮到客人的情況，本來回家他說手藝費用給了一千，因為他這邊爸媽早就去世了，是丈母孃來家裡照顧媳婦的，自從知道自己今天花了一千請人幫忙做，就絮叨了半天，不過錢不錢實在不重要，能吃到安全健康又好吃的東西才重要。
“就是現在還熱著，不能裝瓶，我這裡有瓶子，都洗好也晾上了，我先給你弄一瓶，你回家之後倒出來，等晾涼再重新裝起來。”
吳老闆只知道點頭說好，都聽廚師的，他是啥也不懂，就希望媳婦今天晚上能多吃點飯。
“徐老闆，那錢總共多少啊，我轉你。”
還有食材的錢呢。
徐小溪還沒細算過，“等會我算一下發你微信。”
說完就進了廚房，先給盛出來半瓶，今天應該是夠吃的，先讓他媳婦吃上飯。
吳老闆這邊把剩下的五百塊錢先發給了徐小溪，做生意是要講誠信的。
徐小溪提著裝好的牛肉醬出來遞給他，“還有啊，這個特別辣，你就讓嫂子吃個味
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