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第125章 雞爪粉絲煲，排骨亂燉，死麵餅子（下）
◎“大人裡我只相信小姨”◎
小香芹跟剁碎的肉餡攪拌在一起, 然後再打上一個生雞蛋，鹽醬油分別來調味調色，判斷鹽到不到位, 聞一下基本就能判定了，因為鹽放的好, 會把肉的香味給發出來，味精增鮮，最後放上香油，人家這家店裡的香油就是現場打出來的，芝麻要先經過高溫翻炒，最後出來的香油，人就在旁邊看著, 再正宗不過的香油，裡面什麼都沒加。
這邊餡調好，面醒的也差不多，就可以開始包了。
徐小溪炒的黑芝麻也好了，放到洗乾淨的搗蒜舀裡。
“你們誰來把芝麻搗碎？”
趙明柚立刻舉手，他已經把雞爪跟鴨掌都處理完了，而且力氣大，過去蹲在地上。
“小姨, 這個怎麼弄？”
“你就跟搗蒜一樣，這麼往下捶就行, 我在下面給你墊個泡沫墊，不然會響的打擾到樓下。”
徐小溪說著去從牛奶箱子裡把泡沫拿出來, 墊了兩層, “你試試。”
趙明柚幹起來活有模有樣的, 慢慢的也能掌握了節奏。
芝麻被搗碎的瞬間, 本來就是炒過的，十分香，這會子是更香了。
趙明柚第一次知道湯圓是怎麼做的。
徐小溪把需要包餃子的面從盆裡拿出來在案板上折一折，給面上好勁，就可以搓長條切劑子。
這幾個人裡就只有張懸會包餃子。
徐小溪把擀皮的案板放到小飯桌上，拿過來一個凳子，坐下來擀皮。
張懸把調好的餡也端過來，一個乾淨的鍋排，一會放包好的餃子。
徐小溪擀皮很快，張懸包的比較慢，跟不上，最後還是倆人一起包的，總共包了三大鍋排，都蓋上乾淨的布放到陽臺上，開啟窗戶，讓這麼自然的冷凍起來。
徐淮跟趙明柚倆人交換著搗黑芝麻，這會都已經成粉面了。
徐小溪給倒到一個碗裡，裡面加上白糖跟豬油，攪拌昀，放到一旁。
做湯圓的糯米粉加水，按照一定的比例，不能太黏糊，不然包不起來，但也不能太硬，太硬湯圓就會不軟糯，加水到糯米粉的狀態就是能捏在一起，但麵粉又要軟一些，跟餃子的面比著手感是要更軟一些的。
湯圓包起來也很簡單，小劑子團成圓球，把餡料放到中間，再團成圓球，重要的是不能露餡，總共包了三十多個，因為黑芝麻的甜很
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