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少有人能一口氣吃好多個，估計也就四五個，也都端到陽臺上去凍著。
這些都弄完已經十點多了，接著就要先滷雞爪跟鴨掌，要耙耙的，在做雞爪煲之前，要提前把它們給滷製上，就像外面現在很多火鍋也是這樣，滷好的耙耙的雞爪在火鍋裡燙過以後，味道也能剛剛好，而雞爪又很能容易脫骨。
雞爪跟鴨掌先過了一遍熱水去腥，然後直接放到鍋裡，倒上醬油上色，冰糖提鮮，另外就是滷味包，裡面放了各種大料，容易出味，都是徐小溪自己做的，用乾淨的布包著大料，買的雞爪跟鴨掌足足幾十個，全部放到鍋裡開火燉煮。
這些都弄完就看到他們也已經把亂燉的蔬菜都已經洗乾淨了，就剩下切好就能備用，把家裡最大的一個炒菜鍋拿出來，洗乾淨，放到灶上。
張懸把自己提過來的一罐醬豆拿到廚房開啟。
“小姨，你看看，這是我奶奶做的。”
徐小溪聞著這個醬豆味就是沒錯，醇香，豆子的香味佔主要，其實醬豆一般是在安徽，河南，山東，河北這幾個地方會比較多見，基本上一些老人都有這個手藝，醬豆儲存時間久，吃著又香又下飯。
“行，你放著吧，等到中午吃飯給你們貼死麵餅子吃。”
排骨焯水過一邊，然後熱鍋涼油，把排骨放進去，買的是肋排，煎的雙面焦黃，再把幹辣椒，蔥段，薑片，大料放進去一起翻炒，加上鹽醬油來翻炒，出味上色。
“徐淮，茶壺給我提過來。”
徐淮哦了一聲，茶壺裡都是燒好的熱水。
“全部倒裡面。”
徐小溪想著今天就倆菜，人又多，所以每份菜買的也多，她想著還要去定製一個大鍋，改天蓋房子，要在旁邊給師傅們做大鍋飯呢。
徐淮開啟口都倒了進去，另外接了一壺放在電座上再燒上。
徐小溪這邊蓋上鍋蓋。
土豆切成塊先放在盤裡，細粉用涼水在盆裡泡著，如果用熱水泡再下鍋去煮，細粉會沒啥彈性，吃起來就不好吃了，用涼水泡主要是讓一會煮的時候更快一些。
豆角就是買的普通的長條的，洗乾淨切成小段，也放到一旁，香菇是乾的，在水裡洗乾淨泡上，等排骨燉上大半個小時，七八成熟的時候先把土豆下進去，最後再放這幾個熟的比較快的。
兩個灶上都已經燒上火，徐小溪從袋子裡抓了好幾咕嚕蒜瓣，雞爪粉絲煲要炒蒜蓉的，拉過來一個板凳坐下，開始剝蒜瓣。
趙明柚想
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