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她連忙緊緊抱著懷中的布偶,把頭埋得很低很低,似乎是真想用這種方式來回避著張凡的眼神!
都說蘿莉有三寶:清音、柔體、易推倒!
像茜久保桃這種嬌小可愛的身形、柔順的短髮和羞澀的表情,簡直是能夠激起任何一位男生的保護欲。
以至於,張凡都只得是無奈聳聳肩,回道:“其實吧,這道甜品的難度也不是很大。”
“以你十傑自身的實力,回去之後多做幾遍,多用些心思去揣摩,應該就能明白其中的奧妙!”
“嗯!”
“那為什麼呢?”
“舒芙蕾在膨脹的過程中,最頂層的表面都會產生裂縫,可你的卻不會,甚至還很異常光滑呢?”
“什麼?”
“這個問題你也不懂嗎?”
“求求你了!”
“你就告訴我吧!”
看著那雙水汪汪的眼睛,好像真就充滿了好奇,張凡唯有嘴角微微一翹,苦笑著起來!
……
“一個標誌性的舒芙蕾甜品。”
“應當是在膨脹的過程中,會有那種起起伏伏的波浪狀,就像是貝殼那樣,甚至是還要帶著微微拱起的弧度。”
“至於出現裂縫的問題,其實不必那麼在意的,畢竟也沒有多大影響!”
“當然。”
“如果放任不管。”
“讓它在烤箱裡肆意生長,那麼最後也會影響著舒芙蕾的美觀!”
“想要避免開裂,就是把打好蛋白分3次放入巧克力糊混合攪拌,每次用刮刀從下撈起翻到上面的方式翻拌,避免消泡,翻拌至不見蛋白即可!”
“也就是可以看到像綢帶一樣落下有點紋路的,麵糊帶有光澤便可以了!”
此刻。
在聽著張凡的講解。
茜久保桃就一直睜著眼睛,盯著他看。
從她那雙圓溜溜的眼睛裡面充斥著激動和喜悅,便能得知她似乎很享受著這一刻!