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飯，沒那精氣神搞這個，也就懈怠了，哪還記得這老傳統。
現在牛得水想起這一招來，也是新鮮，把大家精氣神都給招呼起來了。
“不過咱們的封灶酒要早點辦，不用等到臘月三十四了。”
他這一說，大家也都納悶，提前辦？這還能提前辦？因為一般封灶了就意味著後面不營業了，國營單位能提前封灶關門嗎？
牛得水卻很堅定：“對，提前辦，臘月十五就辦吧，這是一個好日子啊，這個我已經和飲食公司協調好了。”
雖然大家很疑惑，但是想到辦了封灶酒就意味著可以早點歇班，也挺高興的，一個個熱火朝天地忙起來。
牛得水提前和顧舜華說好了，到時候臨時壘一口灶，用一根柴來燉豬頭肉，大約燉上四五個豬頭，擺一個封灶宴。
顧舜華自然是沒得說，也就是四五頭豬頭肉，父女兩個忙乎差不多一天也就有了。
於是牛得水得意了，用老話說就是廣發英雄帖，把飲食公司的領導，勤行裡有頭有臉的，也包括往常的一些老主顧大單位都請過來了，擺起來封灶酒，讓手底下各位大廚把壓箱子底的活兒全都拿出來。
“鉚足了勁上吧，今兒個怎麼也得露一手！”
他這麼一說，大家也都有心施展，自然全都拿出來看家本領。
這麼賣力，還有一個原因，自從顧舜華紅了後，許老爺子之後，還是時不時有想拉顧家父女跑堂會的，但顧家父女也就是偶爾接接，那些拉不到顧家父女的，覺得沾一個玉花臺的名聲也不錯，於是大傢伙跟著沾光，倒是賺了不少外快，腰包陸續鼓起來。
所以這次玉花臺的封灶酒，大家也都願意賣力。
顧舜華這次除了燒豬頭肉，別的倒是也沒想著太賣力，她覺得也應該讓別的廚師出出彩，畢竟大傢伙各有自己的本領。
不過牛得水和顧舜華商量了下，覺得除了燒豬頭肉，還是得拿出一個絕活來，讓大家開開眼。
顧舜華想了想，又和顧全福商量，最後決定，還是讓顧全福出馬，在封灶酒上做一道銅鍋蛋。
牛得水一聽：“行，那咱就當眾表演，到時候保準滿堂彩！”
於是到了那一天，顧舜華三四點就起來了，抱著黑陶罐過去了玉花臺，開始燉豬頭肉，這要一口氣燉好幾個，自然不是什麼輕鬆活。
好在勤行裡大傢伙幫忙，偶爾也能幫著照看一下灶，到了中午宴席時候，到底也燉好了。
燉好的豬肉頭
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