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油汪汪香噴噴的，稀巴爛，直接送到了餐廳裡，當著大傢伙的面給切開，一桌一盤，自然惹得一群人連聲叫好。
顧舜華看過去，今天確實各方面的人物都來了，飲食公司的，勤行裡能戳起來的旗子能立起來的鼎，沒一個缺的，當下也是疑惑。
心想牛得水那性子平時不這樣啊，他這人得意的時候也是挺拽的，眼縫裡有誰，怎麼今天倒是伏低做小，客氣起來，把大傢伙都請來了。
她甚至看到了一向和牛得水不對付的福德居黃經理，還有最近新結了仇的東華飯店總經理，就連陸問樵當然也來了。
她心裡覺得納悶，倒是也沒說，該幹嘛幹嘛。
這個時候也差不多到了開飯的時候，牛得水又隆重地把顧全福請上來，當眾給大家表演銅鍋蛋的絕活。
其實這銅鍋蛋出自河南菜，是當眾把六七個雞蛋去了殼放在碗中，用竹筷子沿著同一個方向打，要打到蛋漿發酵，雞蛋漿裡的泡沫冒出來老高像棉花一樣才行，然後把銅鍋放在灶上燒紅，放油，蔥薑蒜爆香，之後再放荸薺丁，火腿丁，蝦子、海米以及料酒進行煸炒。
接下來就是看手藝了，蛋漿注入銅鍋中，用火鉤掛住燒紅的銅鍋在火上過，那些已經發成白沫的蛋漿過熱後，便在高溫之下迅速地凝結，暄騰起來。
原本雞蛋漿已經被打發了，現在這麼一烤，那真是成了一座金紅燦燦的小金山。
顧全福表演到一半，大家已經看出這個手藝來了，在座不少是懂行的，多少聽說過這道菜，知道這道菜火候不好掌握，烤厲害了，蛋漿凝結，不好看了，烤得不到火候，那蛋液還是生的。
所有大多都提了心看著。
於是大傢伙便見顧全福拿了火鉗子，不過幾下功夫，那小金山便發出滋啦啦的聲音，屬於烤蛋的鮮美香氣便飄散在空中了。
分到各桌，大家一嘗，當下讚歎連連，都一疊聲地說：“絕了！”
大家都是行家，這個時候的誇，沒虛的，是真心佩服了。
一時大家說什麼的都有，都說虎父無犬子，這當父親的果然厲害，要不然能教出顧舜華這樣的弟子。
顧全福當眾做完這道菜，抱拳，給大家謝了。
大家嘩啦啦鼓掌。
顧舜華知道這道菜不好做，今天到場的又都是行家，也怕有什麼閃失，現在看到順利地做了，還得了滿堂彩，這才放心。
看這情況，她便要回去後廚，誰知道這時候，牛得水卻突然讓大傢伙請
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