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那燒餅咔嚓咔嚓兩口就沒，吃著是帶餡兒，咬開也沒多少東西，就那分量啃十個八個未必能有飽意，這成本比肉包子要低得多，賣價還稍稍高出一線，這不坑麼？
最氣人的是，這麼實在的肉包子沒多少人買，程記門口卻熱鬧極了，聽說有些個大戶人家的小少爺特別愛吃，天天都讓家僕出來排隊，像這麼還吃不夠。不說大戶，縣裡尋常人家也比鎮上要富，三天兩頭花點小錢過個嘴癮的也不少。
南邊天氣回暖鄉下準備春耕春種的時候，縣城裡的人漸漸脫下臃腫的厚棉襖，他們穿上薄襖出門，吃茶聽戲遛鳥，還有聞著香味兒排隊買燒餅的。
進縣做買賣的幾個一天天臉都笑爛了，是比閒在鄉下要累，可這些辛苦還回來一簍簍的錢。
相較於他們的快樂，香飴坊那頭就心塞多了，香飴坊就是早先問程家興買了字糖方子那家。
早就說了他們生意做得大，家裡鋪子多了一鋪個新貨撈錢是塊，也有個弊端就是保密工作很難開展，就哪怕是簽了賣身契的，也不是絕對可靠。具體是哪個環節出了問題不清楚，另外一家叫如意齋的也在過年那陣推出瞭如意字糖，從這裡開始，字糖就成了兩家生意，哪怕還是掙錢，想到自家利潤讓別人分了去，東家能不難受？
他們還懷疑過程家興，查了一遍，抽絲剝繭下來問題出在自己這頭。
只能說生意大了，養的人多，隱患自然也多。
是自家的疏漏，這個虧就只能吃下，香飴坊跟如意齋勉強達成默契，兩家一起守著方子，一起賺錢。這事程家興本來還不知道，是當孃的出去買菜，路過如意齋看見擺出來賣的字糖。她盯著看了好一會兒，瞧著是要比他們當初做那個精細，又去看招牌，也沒看明白，問過路的這是哪家糕餅鋪？人家告訴她叫如意齋。
還說縣城裡有兩家很出名的點心鋪子，東市這邊是如意齋，西市那邊叫香飴坊，兩家各有特色。