天才一秒記住【閃文書庫】地址：www.shanwen.tw
長而鋒利的，像是水果刀一樣的一把廚刀。
在水龍頭下，放在白色似乎是玉石似的砧板上的鰻魚，在清洗乾淨後，從魚尾處沿著肚子正中間的位置，動作流暢的劃開了，並一把就掏乾淨了魚的內臟。
在邊沖洗，邊動手，用廚刀切下魚頭，順著細長而圓潤的魚身，動作輕柔而巧妙的幾刀下來，將魚身內整條魚脊柱骨拆了下來。
而後處理好的一長段魚身，簡單的用調料醃製一下，放置幾分鐘，同時將旁邊的幾條鰻魚也都一一收拾乾淨。
天才一秒記住【閃文書庫】地址：www.shanwen.tw
長而鋒利的，像是水果刀一樣的一把廚刀。
在水龍頭下，放在白色似乎是玉石似的砧板上的鰻魚，在清洗乾淨後，從魚尾處沿著肚子正中間的位置，動作流暢的劃開了，並一把就掏乾淨了魚的內臟。
在邊沖洗，邊動手，用廚刀切下魚頭，順著細長而圓潤的魚身，動作輕柔而巧妙的幾刀下來，將魚身內整條魚脊柱骨拆了下來。
而後處理好的一長段魚身，簡單的用調料醃製一下，放置幾分鐘，同時將旁邊的幾條鰻魚也都一一收拾乾淨。