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一個是滷肥腸，另一個則是九轉大腸。
做九轉大腸需要先套腸，裡外翻折重複套上兩次，四層擠得滿滿當當，再用竹籤將兩頭固定住，使其不會在滷煮的過程中分離散開。
剩下的一半大腸，不用做多餘的處理，待滷水準備好，和九轉大腸一起放進去滷煮即可。
兩種名稱一致，但形狀不同的大腸被放入了同一口滷鍋中，用竹籤子紮起來的大腸在滷了一段時間後就能取出進行之後的步驟，剩下的大腸就繼續滷著，時間越久，越是入味。
藍葉舟把剩餘的時間利用到了極致。
在等待大腸滷好的過程中，又抓緊使用豬裡脊做起了炸豬排。用的是製作炸雞排的方法，第一塊兩面金黃的成品被撈出來時，就連製作者本人都被香得迷糊了一下。
油炸食品，恐怖如斯！
相較於炸雞排的大和內部鬆散的纖維感，炸豬排從形狀上看要厚實不少，巴掌大一塊，攔腰切開裡面的肉是差不多一個食指指節的高度，高溫下還有肉汁緩緩溢位，香味直衝大腦。
藍葉舟正大光明地成為了第一個品嚐炸豬排的人，一邊吃還要一邊點評。
“唔，兩種肉口感不一樣，豬排嚐起來要更加紮實和彈牙。”
“明明都是油炸出來的，香味卻能輕易分辨出，以後要不要再試試其他動物的肉？”
“啊……好撐，一整個下去差不多就飽了，晚點還吃得下獅子頭配米飯嗎？”
炸豬排製作起來很快，沒一會兒藍葉舟手邊的大鐵盤裡就堆了好大一摞，動作迅速地把它們一塊塊打包好，標價2銀幣一塊，瞄了眼加的屬性，太有趣了，這次是加防禦力的。
30分鐘內防禦力+30%。
又準備好一道新菜，藍葉舟回過頭去檢查大腸滷得怎麼樣了。
開火滷之前，他用尖頭的籤子在套了四層的大腸上戳了好幾下，防止它們在鍋裡爆開，這時掀開鍋蓋一看，都很完整。
可以拿出來進行下一步製作了。
滷好的肥腸用刀子小心地切成2、3厘米寬的小段，繼續把竹籤插入其中，呈“十”字型固定住，加醬油上色後拿去油鍋中翻炒煎炸，沒一會兒，原本顏色寡淡的大腸就如同枯焦的玫瑰般，在熱油中沉浮著盛開了。
炸好的大腸撈出在一旁控油，藍葉舟動作熟練地炒起了糖色，往鍋中加入五花八門的調料，重新把大腸放進去翻炒。
從鍋裡溢位的香味一陣濃過一陣，不探頭往鍋裡看
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