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第15章 【入v通知】少爺,您先把嘴角奶油擦擦? (第3/5頁)

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我展示一番?”

楚心眼睛一亮:“可以嗎?”

ladoll在這個世界算是很高階別的餐廳,她太希望能進後廚看一眼。

羅德尼微怔,沒想到這個女孩還真的會做,更多的好奇取代了之前的氣惱。

“請吧。”

ladoll的後廚比齊大蛋糕奢侈了不知多少倍,一排排料理臺,忙碌卻有序的員工,主廚不時發出各種命令,數個半人高白色小機器人穿梭其中。

楚心彷彿回到了上一世,強烈的熟悉感包圍著她。

這才是屬於她的世界啊!

羅德尼自然不會讓楚心摻合進正在忙碌的員工中,而是讓她獨自在學徒料理臺操作。

為了節省時間,楚心依然使用原本的蛋白霜做底。

她沒有用真正的栗子做芯,而是提純栗子泥,加入朗姆酒和黃油使它更加細膩柔軟,再捏成小球放入冰凍層。

之後,將栗子皮放到烤箱中烘烤,取出後用水熬煮,將帶著濃厚栗子味的湯汁濾到杯中待用。

周圍的廚師們一邊忙著手裡的活,一邊好奇地關注她的動作。

濾完栗子汁,該準備用來做山峰的奶油霜了。

楚心停頓,眉頭微蹙,一手扶在案上,半仰頭回憶剛剛吃過的蒙布朗,從蛋白霜的底到中間奶油霜山峰再到外層栗子奶油。

她斟酌片刻,問:“有橙子嗎?”

羅德尼愣住,蒙布朗要橙子幹嘛?

但他還是示意手下拿了個橙子過來。

楚心把橙子切開,擠了些汁水到勺中,嚐了嚐。

之後,她在製作奶油霜時,將黃油先一步打發,往裡面擠了十餘滴橙汁,再將它與打發好的淡奶油混合。

帶著橙味的奶油霜?羅德尼隱約猜出這樣做的目的,再看楚心的眼神帶上兩分思索。

最後到了外層栗子奶油。楚心拋棄店裡用的栗子奶油,改用剛剛備好的栗子汁來攪拌慄泥。

成品最頂端放上一枚完整的糖漬栗子。

準備的量剛好做了四個蒙布朗。

羅德尼帶頭嚐了一口,靜了幾秒,隨後緩緩點了點頭。

楚心:“我覺得蛋白霜太甜,所以加了些橙汁中和甜度,用煮過栗子皮的水來拌栗子泥,能讓栗子味道更加濃郁。但是第一次這樣做,不確定橙汁的比例。”

羅德尼:“比例很好!”

楚心喜笑顏開。

羅德尼看向

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