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始製作粉蒸牛肉，這道菜對於牛肉的部位要求不高，因為最後需要蒸出軟嫩的口感，所以他選擇了牛裡脊的部分。
牛肉切成大片，放花椒、蒜末、薑末還有郫縣豆瓣醬一起醃製，再把大米浸泡後，瀝乾，用小火炒成淡黃色，加胡椒粉和鹽，打碎後裹進醃製好的牛肉中攪拌，然後放進較淺的碗中用大火蒸上一個小時，出鍋後撒上辣椒麵、花椒麵、蔥花以及香菜就完成了。
由於這兩道菜做完前面的部分，接下來只需要等待就可以了，所以唐紹言有充足的時間可以來製作第三道菜——黑椒牛肉洋蔥炒貓耳朵。
吃過黑椒牛肉的人可能很多，但是用黑椒牛肉來炒貓耳朵的可是很少，這是唐紹言小的時候，父親專門為他製作的菜色，小孩子都喜歡可愛的東西，貓耳朵這樣的主食自然更符合兒童的審美。可是因為味道太好了，所以唐紹言就算長大了之後還是很喜歡，也自己學著做了，今天剛好藉著這個機會重溫一下。
用麵粉揉出面團，然後用麵杖擀成兩三公分厚的薄片，然後用拇指相對按住面塊，一下一下往前推，很快就推出了貓耳朵的形狀。
裴弘方和榮晗一直都目不轉睛地盯著唐紹言的動作，一開始看到他擀麵，還以為他是要做手擀麵，卻沒想到他竟然將面做成這種古怪的形狀，倒是有些可愛。
接著他將洋蔥切絲，牛肉切成厚薄均勻的肉片，將牛肉片和洋蔥絲一起放入碗中，加蔥薑蒜末一起醃製片刻。將油鍋燒熱，放入牛肉片快速翻炒至變色，再放入洋蔥炒軟，最後把用沸水燙熟的貓耳朵面放進去，用黑胡椒粉、鹽、醬油快速翻炒，等到貓耳朵面和洋蔥全都染上漂亮的棕紅色，就可以出鍋了。
這一次唐紹言沒有提前完成，而是等到最後一刻裴弘方宣佈時間到的時候，才將爐火熄滅。
榮晗和裴弘方這一次也沒有從唐紹言這邊率先開始品嚐，畢竟他的菜色一看就是味道十分濃厚的，他們怕嘗過了他的菜，再吃喻楚林和邱靜的菜色會覺得太過寡淡。
這一次邱靜沒有再猜錯題目，她製作了一道牛肉飯，一道牛肉湯，還有一個涼拌牛肉。牛肉飯是白米飯加上牛肉丁燜煮的，牛肉是醃過的，白米飯也足夠軟糯鮮香，但是總覺得兩者只是勉強搭配在一起，並沒有特別結合地特別到位。牛肉湯雖然鮮美，但到底還是清淡了些，涼拌牛肉放了蔥薑蒜等去腥，又加了醬油，牛肉也切的很薄，口感倒是還不錯。
兩人微微點頭後，便走向了喻楚林的方向。
喻楚林也做了牛肉
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