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呢，吃起來方便，早晨晚上當作吃粥、吃煎餅的小菜，也省的再炒菜了，爽口下飯，關鍵還省錢。
在陸家節儉日子過慣了，陸香穗現在滿腦子都是要怎麼細水長流地把家裡的日子過好。一個人掙兩個人花，許清明不容易的，飯食上既要節省，還要吃的可口是不是？
幾乎是下意識的，陸香穗都沒用想，既然二哥他愛吃，那就先做辣椒醬好了。
香椿滷她會做，可家裡偏沒有香椿樹。辣椒醬的話，她以前在陸家只學著做過醃青辣椒，不過那個一般是要在秋天做。幾乎到下霜時候，最後收穫的秋辣椒不好儲存，醃在小罈子裡頭，放進去鹽和醬油，配上花椒、生薑、八角和蒜瓣兒，鹹辣脆生，很好吃的，醃的好的話能吃到過大年，冬季沒了鮮辣椒，醃的青辣椒倒成了稀罕物。眼下這季節現成的新鮮青辣椒，她臨時便沒打算醃製。
陸香穗問了一遍，老姑奶沒反應，陸香穗一想，她這樣的平常音量，老太太哪裡聽得見啊，便站起身來，湊近老姑奶的耳朵，提高聲音又問了一遍，同時還拿起手裡的紅辣椒比劃著。
“辣椒醬？嗯，我年輕時候，最會做這東西，旁人她做不好。”老姑奶瞅瞅陸香穗，似乎對她要學做辣椒醬的想法挺滿意，癟著沒牙的嘴說：“吶，我教你。”
說幹就幹，陸香穗在老姑奶的指揮下，學著做起了鮮辣椒醬。她按著老姑奶的交代，一絲兒不敢馬虎。為什麼呢？老姑奶說了，這辣椒醬你要是做得好，裝瓶子裡能吃一年也不壞，要是做不好，過不了一陣子就壞掉了。
鮮紅辣椒要帶著蒂洗，裡頭不能進生水；洗乾淨的辣椒要晾乾，也不能有生水；用來裝辣椒醬的罐頭瓶子也要洗淨晾乾，不能有生水。陸香穗明白了，一定不能沾生水，怪不得能存放那麼長時間不壞呢。
然後，紅辣椒剁碎，蒜瓣兒剁碎，還有薑末兒，加上鹽、少少的白糖和……白酒。
白酒？這東西他們家可沒有，二哥他不喝酒。
“咱們家沒有酒，二哥從來不喝酒。”陸香穗看著菜板上準備好的一堆蒜蓉和剁碎的辣椒為難。
老姑奶立刻揮揮手，叫她：“買去，小店有，好酒做出來才香。”
買？陸香穗猶豫了一下，做辣椒醬只要那麼一點點白酒，為這個專門去買酒，家裡還沒人喝酒，不是浪費錢嗎？
不過……既然二哥愛吃，旁的材料也都剁好了，就去買一點吧，少買一點好了。
陸香穗想了想，去抽屜裡拿了五角錢，找了個乾淨
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