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楊梅，這東西有標準，楊梅不熟的不行，太熟了也不行。挑選好了果子，接下來就做冰糖楊梅乾了。
昭明前個月才去了一趟製糖村子，如今又去一次，代表村裡那新鮮出爐的‘楊梅製品廠’和製糖村大隊簽訂合同，用低價買了許多冰糖，這就降下了成本。
新鮮楊梅要洗乾淨瀝水，拌入冰糖，加水熬煮，這中間還要加上一定比例的陳皮、山楂、甘草等草藥，擠出檸檬汁，一直到鍋裡漿汁只有一點的時候，把楊梅撈出來，放到烤架上，上烤爐烘烤。
這個流程一般是村裡老婦人在做，她們和灶臺打了一輩子交道，能掌握好火候。
收來的玻璃罐洗乾淨後在沸水裡煮過，用竹夾子夾出來，瀝水，快速的放入楊梅乾，用油紙封好，這就是一罐罐成品了。每一罐的楊梅乾都是半斤左右，但價格卻是新鮮楊梅的十幾倍。
還有熬楊梅剩下的楊梅糖漿，十分濃稠，這些也能賣錢，一小勺就能化出一大碗的冰糖楊梅汁。但因為這種濃縮楊梅汁並不多，所以直接分給了村裡人，以補償今年村裡人吃不到楊梅的遺憾。
雖然村裡人又拿了錢，又拿了果汁，心裡並不感覺遺憾。
因為這個東西是小余同志給出的秘方，就是有了她的配方，這些冰糖楊梅乾才有了特別的風味，才能讓嘴巴挑剔的城裡人一吃就喜歡，所以她是有大功的，村裡不能讓她白乾活。
為了配方不外洩，各種草藥都放在一個麻布袋子裡，只有小余同志、婦女主任和大隊長知道里面有什麼。村裡也擔心寒了小余知青的心，她一氣之下就把配方說出來。
村裡幾個幹部一商量，從今以後的每年楊梅成熟季節，這一個月都讓小余同志負責這事，算十分的滿工分。另外，頭三年，所有楊梅乾的純收入，一層作為小余同志的獎勵，三年以後，獎勵降為百分之一。
比如今年，這些楊梅乾賣出七百多塊錢，減去玻璃罐、別村的楊梅、冰糖和各類草藥的價錢，還有五百多，其中五十幾塊就是小余同志的獎金。等過了三年，小余同志的獎金則變成五塊多。
村裡沒人不服，他們現在都特別服氣。你說，都是人，怎麼人家那腦子就這麼好使呢？放他們這，楊梅只能白白爛在地裡，放她那兒，這東西就是一串串錢。
村裡的婦女老人也都感謝她，一個月村裡都給他們算八分的工分，村裡壯勞力一天也就這麼多，何況熬楊梅的時候，還能偷偷吃點渣，還能往家裡帶幾個不合格品。
唯一遺憾的大概就是
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