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油，這兩種就行，香油，味精都不能放，會把薺菜的鮮味壓掉。
大概也就包了三大鍋排，預計十五份，她這邊準備著，看了一下今天的備菜量，把小黑板重新拿出來寫上今天的所有選單，每個菜後面都寫清楚份數。
何姐已經出好攤了，這會七點多了，衚衕裡也家家戶戶的煙囪裡都冒了煙，有騎著電動車穿著睡衣出來買早飯的人。
何姐弄完就趕緊到店裡，看著這小黑板上的菜。
“豬肉薺菜的餃子啊，我愛吃，我們要一份餃子一份牛肉麵，再來一個大雞腿，我給前進讓他打包帶著去幹活。”
孩子就是四腳吞金獸，要上學要吃飯要穿衣服，還有幾個老人要贍養，他們三十多歲，是真的到了上有老下有小的日子，幸好是沒揹著房貸車貸，要是還有這兩樣，那更是一天都不敢休息。
徐小溪給記在小本子上，本子跟筆就都是隨手放在自己圍裙前面的兜裡的。
何姐點完菜就又回家了，她攤子上還有些小物件沒弄完。
一個一身黑的一米九的大漢從外面進來，手上還拉著行李箱。
徐小溪在廚房裡似乎是聽到外面軲轆響的聲音了，烤雞腿才放進烤箱裡，現在快八點，天也全亮了起來，她把白白胖胖的餃子下到鍋裡，趕緊出去，看到人這麼高，看行李箱是外地人？她只能仰著頭。
“請問您吃點什麼？”
大漢把口罩摘了下來，一臉不耐煩，“選單呢。”
徐小溪指了指旁邊的黑板，“都在這裡呢。”
她才看到這個人的長相，娃娃臉，好像還有倆酒窩，跟身高不太匹配。
大漢眯了眯眼睛，然後走近兩步，最後還是伸手從兜裡把眼鏡給拿了出來戴上才看清楚，咋就這麼點東西，他可是很餓的，從那麼遠的地方來。
“一份餃子，一份牛肉麵，一份臘肉飯。”
徐小溪拿著本子記了一下，也沒問他這麼多吃不吃的完，因為從前她也遇到過很能吃的客人，再說問這個也挺不禮貌的。
“好，請稍等。”
她這邊進了廚房裡，先把砂鍋拿出來，米是昨天泡上的，今天這麼燉會快很多，加水，加鹽醬油，然後雞蛋打上去，臘肉切成片，鋪成一個圓圈，蓋上蓋子，再蓋子周邊圍著澆上一圈油，這樣更容易出焦，也更香。
餃子跟牛肉麵都很好熟，牛肉湯是燉好的，兩個鍋裡一起出。
何姐跟葛前進也一起過來了，倆人坐定才發現那
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