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的鐵都是熟鐵，溫度低，不溶化，從爐子裡取出來的時候，還會損毀爐膛，因此產量也低。這種不熔化的軟乎乎的鐵坨子，像半熟不熟的雞蛋黃，而只能敲打成形，所以做不出太精細的器皿。
我國在這本書的春秋後期逐漸開始了鐵的冶煉，遲於西方。但是我們發明了皮囊鼓風技術，這個皮囊子一呼一吸（被老子比喻為宇宙），幾十上百人一起鼓動它，可以把火扇得很旺，以至於獲得了比西方更高出兩百度的高溫，達到一千兩百度上下！在這個可喜的溫度下，鐵礦石們愉快地熔化了，純粹液態的鐵水從爐中流了出來。趕緊把鐵水澆鑄進範具裡，冷卻以後直接成型。這就是偉大的生鐵冶煉與澆注技術——中國人的重大創新。它的優點在於，鐵水也易於成形，可以做成各種精細複雜的器具，而西方那個半熔不熔的鐵坨子（熟鐵），是很難敲打出一頂精美的王冠或者燈具的。比如，春秋後期，趙簡子用鐵水澆鑄出了一個大鐵鼎。而這對西方就是個難題：你很難敲打半熔不熔的鐵坨子成為鼎這樣的大傢伙，剛敲打完這一半，那一半來沒來得及敲就已經冷卻了，敲不動了。至於趙簡子在鐵鼎上鑄出法律條紋，對西方就更難了，你很難在鐵上刻字。而對我們就變的easy，只要在澆鑄使用的範具上先刻出字來就行了。
從此，中國的冶鐵業後來居上，產量高、易於成形是它的優點。而歐洲直到十四世紀有了水力鼓風爐，才開始有了這種液態鐵，可以直接去澆鑄成形了。之前，他們一直是掄著大錘子，把半熔不熔的鐵坨子敲打成形，費力而且成形效果差——好在他們胳膊粗，力氣大。
不過，我國這種徹底熔化後再澆鑄出的生鐵也有問題，雖然它比西方的鐵坨子（熟鐵）堅硬，但是比較脆，不耐碰擊，用於澆鑄農具、工具、餐炊具還行，但作不了武器，上了戰場就兩半兒了。所以春秋戰國時代的武器還是青銅壟斷的。
鐵改變了人們的生活。從前，犁尖用石頭或青銅作的，不結實，禁不起蠻牛拉，所以都是人來拉犁，肩膀上起泡，很不爽。套上了V形鐵刃以後，可以用牛來拉了，堅固輕便，嘩啦啦地給土地開膛破肚，把深層養分翻到地面上。於是牛耕在春秋後期出現了，大大提高了農業效率。牛耕解放了人們，但人們並沒有因此閒著，相反更加繁忙了。人們拿著鐵工具去幹別的活：女孩捏著鐵針和鐵小刀裁縫衣服，男生攥著鐵錐、鐵鑽雕琢漆器、木器、玉器。
當然鐵器還改變了人的生活，表現為：吃到晚飯了。夏商周以來傳統是一日兩餐（上午和下午），現在開
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