天才一秒記住【閃文書庫】地址：www.shanwen.tw
剛剛烤好的麵包還散發著陣陣熱氣。
麵包佔了整個店一半，另外三成是餅乾小食類，甜品佔比不多，以節慶蛋糕為主。
這和楚心預料一致。麵包對顧客粘性大，人們可以每天吃麵包，但不能每天吃蛋糕。
但其實一家麵包店，利潤最高的是湯湯水水類，其次是蛋糕類，最後才是麵包。
楚心把試吃產品一樣吃了一口，沒有試吃過的，就買一個，很快堆了五大盤，看得店員直挑眉。
她盯著飲品選單看了許久，像是要把選單上的內容背下來，最後又挑了六款小蛋糕才去結賬。
收銀臺後面是個三十歲上下的男人，個子不高，不胖不瘦，有些禿頂。
他彎著唇，翹著小指，一邊打包一邊和楚心閒聊。
“買這麼多啊，喜歡吃麵包？”
楚心笑笑預設了。
“我家的麵包蛋糕放心吃，都是好食材做的。保證沒有新增劑，和那些放三個月都不壞的麵包不一樣。”
小山井說著，刷臉結賬。結帳後，他又拿了兩款楚心沒拿的麵包放到袋子裡。
“贈品。”
楚心微怔，笑著收下了。
等她離開，昨天買蛋撻的小工湊過來問：“店長，她怎麼跑咱們這買麵包來了？”
小山井斜他一眼：“這還用說？當初我們過來前，不是也把附近麵包都買了一遍。”
“咱們是為了競品分析，這都開業好幾年了，她現在才打算研究對手產品，太晚了點吧。”
小山井想到千層方磚的味道，嘆了句：“誰知道呢……”
“也不知道蛋撻是不是她做的。”
小山井：“就是她。”
“這麼年輕，不可能吧？”
小山井不屑道：“這是高手間才有的心意相通，你不懂。”
從她試吃第一款產品開始，他就知道，千層小方磚一定是這個女孩做出來的。
他轉頭問小工：“這個月銷售怎麼樣？第四季度了，能不能進前十？”
“只要接下一個月保持現在的銷量，肯定可以。”
小山井點點頭，又看了眼已經走到馬路對面的楚心，囑咐道：“聖誕新品要準備起來了。”
楚心回到店裡，將幾袋麵包放到廚房檯面上，給魏夏打了個電話。
“下樓吃麵包。”
每間麵包房，總會有兩三個或者四五個核心產品，色香味俱全，並且有新意
本章未完，請點選下一章繼續閱讀！若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點選右上角↗️或右下角↘️的選單，退出閱讀模式即可，謝謝！